林修の今でしょ!講座:血糖値の急上昇を防ぐ卵の食べ方

 

血糖値の急上昇を防ぐ卵の食べ方

  • 卵かけごはんがおすすめ
  • 卵のたんぱく質が糖質をコーティングして糖の吸収を穏やかにしてくれる

 

おすすめトッピング

  • 青のり⇒食物繊維が豊富なので。

 

血糖値の急上昇を抑える調味料

  • しょう油⇒血糖値の上昇を緩やかにする。他の調味料よりGI値が低め
  • しょう油の色のメラノイジンが血糖値抑える
  • 塩分が多いので、減塩タイプなどを選ぶのがおすすめ

 

  • ソース:ビタミン・ミネラルが多い
  • ケチャップ:リコピンが多い

上手に使い分けて美味しく食べましょう

 

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