名医のTHE太鼓判!やしろ優さんの血糖値スパイク料理(筑前煮&糖質改善パスタ&マイタケ)

やしろ優さんの血糖値スパイクを改善するために、ちょっとの工夫で糖質オフの工夫の仕方の特集です。

 

血糖値スパイク改善料理:筑前煮編

  • れんこん&里芋は糖質が多い⇒ブロッコリーにn変えることで糖質半分にカット!
  • にんじん・鶏肉・しいたけを先に炒める
  • ブロッコリーを炒める
  • トマトジュースを入れる(昆布だしと同じグルタミン酸が含まれリコピンは血糖値をゆるやかに上昇させる)
  • こんにゃくを好きなだけ入れる

 

糖質改善パスタ

  • 糸寒天でかさましすることで糖質半分にカット

 

マイタケを朝食べることで、血糖値の上昇を抑える

  • 食物繊維
  • MXフラクション

1日のマイタケおすすめ摂取量は50g(半パックくらい)

 

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