あさイチ：脂肪がつかない食事術！てのひらで1食分の食材の目安がわかる！メタボ外来特製カレーレシピ

脂肪を減らすにはバランスの良い食事をこころがける

てのひらで1食分の食材の目安がわかる

お茶碗1杯(150g）に対して

• お肉⇒手のひらの上に手の厚み同じくらい（薄切り肉4，5枚）
• 魚⇒手のひらの上に手の厚みと同じくらい
• 生野菜⇒両手山もり2杯
• 加熱野菜⇒片手に山もり

メタボ外来特製カレーレシピ

• えのきだけでご飯のかさ増し
• えのきだけ1袋を米粒大に切って3合のご飯と一緒に炊くだけでカロリー２０％オフ
• 鶏肉・カボチャ・にんじん・ごぼう・食材を大きく切る
• カレールーは使わない！
• みじん切りした玉ねぎを炒める
• あめ色になったらカレー粉+ウスターソースを入れる
• 大きめに切った野菜・肉を入れて、水と鶏がらスープで煮る
• 寒天でとろみをつけてできあがり♪
• えのきご飯にかけて召し上がれ♪

かさ増し術

• ラーメン⇒しらたきでかさまし(麺の半分をしらたきにすると48%カロリーダウン）
• パスタ⇒切り干し大根でかさまし(麺の半分をしらたきにすると48%カロリーダウン）

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