チコちゃんに叱られる!こんにゃくの黒いつぶつぶってなぁに?

 

こんにゃくの黒いつぶつぶってなぁに?

ひじきなどの海藻類

  • 昔はつぶつぶはこんにゃくの皮だった。
  • 秋から冬にかけてしか食べられないご馳走だった
  • こんにゃくを乾燥させて1年中作れるようになったが、白いこんにゃくになった
  • 白こんにゃくは人気がなく、ひじきなどを入れて黒こんにゃくにした。
  • 入ってる量は0.2%程度なので、栄養や食感に影響がないのでひじきとは書いていない

 

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