所さんの目がテン!最新ほったらかし調理

シニア注目!長時間台所に立たなくても美味しい料理ができる!“最新ほったらかし料理”驚きの調理法を、

今日の所さんの目がテン!では科学の目線で一挙紹介!

ほったらかし調理器具

 

 

電気圧力鍋

鍋の中に圧力がかかるので、100度以上になり、短時間で料理ができる。

 

大根の煮物

鍋に調味料と食材を入れて蓋をしめて5分加圧で調理完了

加圧(10分)+加圧維持(10分)+減圧(10分)と30分ほったらかしてできあがり♪

 

煮込みハンバーグ

  • ソースの材料と丸めたハンバーグを入れて10分ほったらかしてできあがり♪

 

カスタードプリン

  • 卵と砂糖・牛乳を混ぜて卵液を作る
  • 容器に入れてアルミホイルをかぶせる
  • 水をはった圧力鍋に入れる
  • 加圧1分。20分ほったらかしてできあがり♪

 

 

具材を切って“土鍋”に入れるだけ!電子レンジを使った簡単&時短な“本格煮物料理”!

 

肉じゃが

  1. 一口大に切った食材を土鍋に入れる
  2. 材料300gに対して200mlの調味料を土鍋に入れて電子レンジで10分チンするだけ
  3. 保温効果で味を染み込ませるためにチンした後に土鍋を取り出し、タオルなどでくるんで20分ほったらかしてできあがり♪
MEMO
全体量100gに対して1分20秒チンする

 

番組登場の村上先生のレンチンレシピ

助けて!きわめびと:高齢者のお食事!村上祥子さんの簡単だから作りたくなるレンチンレシピ

 

 

広島発「無水鍋」の実力は?

  • 野菜の水分だけで野菜が茹でられる
  • 水を使わずゆで卵(水は大さじ4杯だけ)お鍋の余熱で15分ほったらかしてできあがり♪

 

旨味が凝縮した驚きの“無水カレー”とは!?

  1. 鍋に野菜を入れ、その上にルーを入れる
  2. 10分加熱
  3. ふたをあけてかき混ぜてルーをとかす。
  4. ふたをして10分ほったらかしてできあがり♪

野菜の水分だけでカレーができる!

入れる野菜は水分が出やすい玉ねぎやトマトなどを多めに、きのこもうま味がでるのでおすすめ

 

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